sortentypischer Wein der Thermenregion, rubinrot, atemberaubend fruchtig, duftet nach zahlreichen Früchten, erscheint süffig und mild

Er passt zu leichteren Speisen wie gegrilltem Fisch, generell zu Gegrilltem und auch zu Zitronen- und sonstigem Strudel, eine in Österreich sehr bekannte Kombination. Auch zu mediterranen Vorspeisen eignet sich blauer Portugieser gut, ebenso zu Salat.

Das kompakte Bukett überzeugt mit einer verführerischen Mischung aus Vanille und Sauer- oder Weichselkirschen. Im Geschmack überwiegen die roten Früchte wie Beeren und Kirschen. Im Abgang macht sich das Rauchige bemerkbar, wobei der Blaue Zweigelt mit seinen weichen Tanninen den Gaumen spielerisch kitzelt. Der Blaue Zweigelt hat wenig Säure, was ihn süffig und sehr bekömmlich macht. Er ist elegant und körperreich mit vielen unterschiedlichen Nuancen, die entdeckt werden wollen.

Als junger Wein ist der Blaue Zweigelt ideal zu kalten Speisen wie Salaten und leichten Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu Pasta und leichtem Käse.

voll, kräftig, zartherb mit reifen Tanninen und leichtem Brombeer-Aroma

Sehr gut passt Sankt Laurent zu Wild und dunklen Fleischgerichten, Rindfleisch mit aromatischen Saucen, Käse oder einer deftigen Brotzeit mit Schinken und Salami.

 SILBER bei AWC

sehr vielschichtiger Wein, zeigt betörenden Duft, der an Waldbeeren erinnert; präsente Tannine, etwas Nougat im Abgang.

Zu einem schönen Weihnachtsbraten, ob nun Gänsekeule oder Hirschrücken, passt Spätburgunder hervorragend. Auch zu Risotto oder Pasta ist ein Gläschen durchaus angebracht.

 GOLD bei AWC

Bl. Portugieser aus alten Reben

samtige Fülle, mild, fruchtig nach roter Kirsche, einladendes Bukett, Ribisel im Nachhall

Falstaff-prämiert, Gold bei Portugieser Du Monde

weich und zugänglich, angenehm fruchtbetont, mit einer Fülle von Aromaten und reifer Kirsche, lagert ein Jahr im großen Eichenfass

Genießen Sie einen Merlot einmal zu einem exquisiten Fünf-Gänge-Menu oder zu einem romantischen Candle-Light-Dinner. Dieser Wein passt hervorragend zu luxuriösem Essen wie zum Beispiel Kaviar, Garnelen, Hummer oder anderen Meeresfrüchten.

Cabernet Sauvignon weist ein außergewöhnlich gerbiges Bukett auf, es finden sich Anklänge von Veilchen, grünem Paprika, Vogelbeeren sowie typische Cassis-Noten, dem Traubengeruch schwarzer Johannisbeeren. Auch das Aroma von Zedernholz begleitet den Wein.

Cabernet Sauvignon eignet sich zu kräftigem, dunklen Fleisch oder Wild an festlichen Anlässen. Insgesamt weist er eine sehr gute Lagerfähigkeit auf.

Rotwein-Cuvée aus den besten Rieden der Stadt; reife Zwetschke und dunkle Beeren bestechen den Gaumen, gehaltvoll mit präsenten Tanninen, leichter Touch von franz. Eiche

Ausgezeichnet von "Presse" mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis

Rotwein-Cuvée aus Merlot und Cabernet  Sauvignon. Sie reifte übers Jahr in einem der großen Holzfässer im Weinkeller des Vaters Harald Schachl. Der Geschmack von Kirsche und das gut eingebundene Tannin sorgen für ein ungezwungenes Trinkvergnügen. Und doch hat diese Cuvée durchaus auch Lagerpotenzial!

Rotwein-Cuvée aus edlen Sorten der Thermenregion Wienerwald. Das Bukett ist blumig, erinnert aber auch an dunkle Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeeren. Der Geschmack ist fruchtbetont und vollmundig. Der Wein ist harmonisch im Abgang. Er ist extraktreich und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck auf der Zunge.

Sehr gut passt der Wein zu Wild und dunklen Fleischgerichten, Rindfleisch mit aromatischen Saucen und Käse.

Der Blend präsentiert sich jugendlich, fruchtig, samtig-mild. In der Farbe zeigt er ein ansprechendes Granatrot mit zartem violettem Schimmer, das Bukett besticht mit raffinierter Fruchtaromatik nach Waldbeeren. Die Vorzüge der verschiedenen Rieden prägen den charakteristischen Stil dieses samtigen Portugiesers.

Sehr gut passt der Wein zu Wild und dunklen Fleischgerichten, Rindfleisch mit aromatischen Saucen und Käse.