Tagebuch einer Rebe

    Rebrückschnitt, eine Hand hält einen Rebzwicker und zeigt an wo geschnitten wird
    Rebschnitt im Winter

    Liebes Tagebuch!

    In den letzten Tagen waren meine besten Freunde bei mir. Sie haben mir die Haare geschnitten, damit mein neues Lebensjahr gut anfängt!Rebrückschnitt, eine Hand hält einen Rebzwicker und zeigt an wo geschnitten wird
    Ich bin sehr zufrieden und freue mich auf wärmere Temperaturen und auf regelmäßige Besuche! Rebrückschnitt, eine Hand hält einen Rebzwicker und zeigt an wo geschnitten wird

    Frisch geschnittene Weinreben mit zwei Fruchtruten, Sonne im Hintergrund scheint zwischen den Ruten hervor
    nach dem Rebschnitt
    Liebes Tagebuch!
    Sieh nur meine neue Frisur! Noch steht sie Kreuz und Quer, aber nicht lange!
    Meine Mähne wird gebändigt und am Drahtrahmen befestigt, damit meine Frisur auch schön aussiehtFrisch geschnittene Weinreben mit zwei Fruchtruten, Sonne im Hintergrund scheint zwischen den Ruten hervor
    gebogene Fruchtruten der Rebe sind schon am Drahtrahmen fixiert
    Das Anbinden
    Geschnittene Fruchtruten liegen am Boden zwischen den Weingartenzeilen, Foto zeigt sie bevor gehäckselt wurde
    vor dem Häckseln

    Liebes Tagebuch!

    Mein Haarschnitt lag -so wie hier- bis vor kurzem noch auf dem Boden herum, na so a S...!Geschnittene Fruchtruten liegen am Boden zwischen den Weingartenzeilen, Foto zeigt sie bevor gehäckselt wurde Geschnittene Fruchtruten liegen am Boden zwischen den Weingartenzeilen, Foto zeigt sie bevor gehäckselt wurde
    Aber zum Glück habe ich einen wirklich guten FreundGeschnittene Fruchtruten liegen am Boden zwischen den Weingartenzeilen, Foto zeigt sie bevor gehäckselt wurde , der hier war und alles zerhäckselt und zerkleinert hatGeschnittene Fruchtruten liegen am Boden zwischen den Weingartenzeilen, Foto zeigt sie bevor gehäckselt wurde . Nun können die Reste schneller verrotten und werden wieder zu Dünger für mich!
    Ist das nicht super?!Geschnittene Fruchtruten liegen am Boden zwischen den Weingartenzeilen, Foto zeigt sie bevor gehäckselt wurde

    Dicht bewachsene grüne Laubwand im Sommer, blauer Himmel und strahlender Sonnenschein
    Dicht bewachsene Laubwand im Sommer

    Liebes Tagebuch!

    Brrr... so kaltDicht bewachsene grüne Laubwand im Sommer, blauer Himmel und strahlender SonnenscheinDicht bewachsene grüne Laubwand im Sommer, blauer Himmel und strahlender Sonnenschein
    Hoffentlich habe ich dieses Jahr auch so eine schöne, dichte Laubwand mit ganz vielenschmackhaftenTrauben! Vielleicht wurde ich ja von Frostschäden verschontDicht bewachsene grüne Laubwand im Sommer, blauer Himmel und strahlender Sonnenschein
    Zwar sind meine "Augen" noch geschlossen und haben noch nicht mit dem Austrieb begonnen, aber bei einigen merke ich leider doch, wie kalt es war.
    Daumen drücken ist angesagtDicht bewachsene grüne Laubwand im Sommer, blauer Himmel und strahlender SonnenscheinDicht bewachsene grüne Laubwand im Sommer, blauer Himmel und strahlender Sonnenschein

    Traktormaschine zur Unkrautbekämpfung, Schwenker mit ausklappbaren Messer
    Unkrautbekämpfung ohne Chemie

    Liebes Tagebuch!

    Die Traktoren sind los!Traktormaschine zur Unkrautbekämpfung, Schwenker mit ausklappbaren Messer
    Im Weingarten wird fleißig "g'schwenkt". Traktormaschine zur Unkrautbekämpfung, Schwenker mit ausklappbaren Messer
    Warum wird diese Arbeit gemacht? Das Messer wird unterhalb der Erde eingesetzt, damit es die Wurzeln vom Gras und vom Unkraut abschneidet. Rund um meinen Stamm ist dann alles sauber und aufgelockert.Traktormaschine zur Unkrautbekämpfung, Schwenker mit ausklappbaren Messer

    Guten Morgen, liebes Tagebuch!
    Ich habe in den letzten Tagen genug Wasser bekommen und es war etwas wärmer. 🌦
    Jetzt endlich kann ich anfangen aufzutreiben. Meine "Augen" (Knospen) fangen an anzuschwellen und bilden unter der schützenden äußeren Hülle die ersten Blätter. 🌱
    Alles ist bereit und ich werde austreiben mit den ersten Sonnenstrahlen! Ich freue mich schon so sehr! 🥰🍇

    Weinland, Thermenregion, Frühling, Sommer, Weingarten, Handarbeit, Laub, Reben, Bad Vöslau, Auspflanzen, Jungpflanzen
    kaputte Reben ersetzen

    Liebes Tagebuch!
    Heute kann ich voll stolz berichten, dass meine menschlichen Freunde fleißig am Arbeiten waren! kaputte Reben ersetzen
    Ich habe dir ja erzählt, dass sie neue Reben in bestehenden Weingärten gesetzt haben , damit sind sie nun fertig! kaputte Reben ersetzen
    Ich bin so froh, den kleinen Reben jetzt beim wachsen zusehen zu können und sie auf ihrem Leben begleiten zu dürfen. Noch sind sie etwas verschreckt, aber bald werden auch sie austreiben und sich voller Euphorie der Welt präsentieren.kaputte Reben ersetzen

    Jungerweingarten, frisch ausgesetzt, Weinreben geschützt durch Fraßgittter
    Junger Weingarten

    Liebes Tagebuch!
    Heute ist ein besonders schöner Tag und das nicht nur aufgrund der strahlenden Sonne! Jungerweingarten, frisch ausgesetzt, Weinreben geschützt durch Fraßgittter
    Die kleinsten unter uns Reben wurden mit einem Schutzgitter ausgestattet. Dieses soll sie vor Wildfraß schützen, damit sie ungestört wachsen können!Jungerweingarten, frisch ausgesetzt, Weinreben geschützt durch FraßgittterJungerweingarten, frisch ausgesetzt, Weinreben geschützt durch Fraßgittter

    circa 10 cm große Triebe von der Weinrebe zu sehen, sattes grün, im Hintergrund eine große Schirmföhre
    die ersten Triebe

    Liebes Tagebuch!
    Wie schnell das jetzt gegangen ist! Vor ein paar Tagen war ich noch so klein und unscheinbar und jetzt erreiche ich schon das erste Drahtrahmenpaar!circa 10 cm große Triebe von der Weinrebe zu sehen, sattes grün, im Hintergrund eine große Schirmföhre

    Natürlich sind nicht alle Reben so schnell mit dem wachsen, manche sind einfach flotter als andere.circa 10 cm große Triebe von der Weinrebe zu sehen, sattes grün, im Hintergrund eine große Schirmföhre

    Übrigens die zwei Drahtrahmenpaare helfen mir und meinen Menschen dabei, dass ich schön gerade nach oben wachse und sie sich perfekt um mich kümmern können!circa 10 cm große Triebe von der Weinrebe zu sehen, sattes grün, im Hintergrund eine große Schirmföhre

    Traktor steht zwischen den Weingartenzeilen
    Traktorarbeit

    Liebes Tagebuch!
    Meine Menschen sind noch immer beim Heurigen ! Traktor steht zwischen den Weingartenzeilen
    Heute möchte ich dir den Traktor vorstellen! Mein bester Freund! Er kümmert sich so gut um mich. Traktor steht zwischen den Weingartenzeilen
    Er macht für mich:

    • häckseln
    • schwenken
    • grubbern
    • Saatgut ausbringen
    • ...und so viel mehrTraktor steht zwischen den Weingartenzeilen


    Traktor steht zwischen den WeingartenzeilenBitte um Nachsicht, falls es mal etwas lauter wird oder länger dauert auf der StraßeTraktor steht zwischen den Weingartenzeilen

    Junge Frau beim händischen einstricken der einzelnen Triebe zu sehen
    Laubarbeit und Pflege

    Liebes Tagebuch!

    Im Mai und Juni sind meine Menschen mit Laubarbeiten beschäftigt, die entscheidend für meine spätere Trauben- und Weinqualität sind. Wasserschosse (Triebe) an meinem Stamm, überflüssige junge Triebe, Doppeltriebe und KümmertriebeJunge Frau beim händischen einstricken der einzelnen Triebe zu sehen werden entfernt. Dieses „Ausbrechen“, oder auch „Ausbrocken“ wie wir es nennen, sichert die optimale Anzahl und Verteilung der Triebe am Rebstock. Das Ziel ist eine gut durchlüftete Laubwand, die so auch geschützt wird vor PilzbefallJunge Frau beim händischen einstricken der einzelnen Triebe zu sehen sowie eine weitere Ertragsregulierung. Junge Frau beim händischen einstricken der einzelnen Triebe zu sehen Junge Frau beim händischen einstricken der einzelnen Triebe zu sehen

    Nahaufnahme einer Rebblüte
    Rebblüte

    Liebes Tagebuch!

    Ahhh! Die Blüte beginnt! Endlich! Nahaufnahme einer Rebblüte Nahaufnahme einer Rebblüte Nahaufnahme einer Rebblüte
    Ich darf tun wofür ich da bin! Ich darf Trauben bildenNahaufnahme einer Rebblüte
    Meine eigentlichen Blüten sind mit Käppchen geschützt, diese stoßen sich jetzt ab, damit die Staubgefäße und Stempel freigelegt werden.Nahaufnahme einer Rebblüte Nachdem meine Gescheine zwittrig sind erfolgt die Bestäubung sofort. Wenn die Blüte vorbei ist bilden sich die ersten kleinen Trauben Nahaufnahme einer Rebblüte
    Sollten sich Blüten nicht bestäuben nennt man das "Verrieseln"... dort entstehen leider keine Trauben.Nahaufnahme einer Rebblüte

    Nahaufnahme einer Rebblüte Nahaufnahme einer Rebblüte Eine alte Bauernregel besagt, dass 100 Tage nach der Blüte die Ernte beginnt. Nahaufnahme einer Rebblüte Nahaufnahme einer Rebblüte Nahaufnahme einer Rebblüte

    Traktor der die Begrünung zwischen den Zeilen abhäckselt (vergleichbar mit Rasenmähen)
    Ohne Traktor geht's nicht

    Liebes Tagebuch!
    Was soll ich dir heute erzählen?
    Meine Menschen sind wieder beim Heurigen tätig. Leider bedeutet es, dass ich sie nicht mehr so oft sehen kann.Traktor der die Begrünung zwischen den Zeilen abhäckselt (vergleichbar mit Rasenmähen)
    Traurig muss ich dennoch nicht sein! Mein Freund, der Traktor kommt stattdessen! Traktor der die Begrünung zwischen den Zeilen abhäckselt (vergleichbar mit Rasenmähen)
    Heute war er häckseln bei mir. Die Begrünung wurde gestutzt, damit ich genug Wasser bekomme, wenn es wieder trockener wird. Traktor der die Begrünung zwischen den Zeilen abhäckselt (vergleichbar mit Rasenmähen)Traktor der die Begrünung zwischen den Zeilen abhäckselt (vergleichbar mit Rasenmähen)

    40 cm große grüne Laubwand, noch nicht so dicht bewachsen
    Du kannst mir beim Wachsen zusehen
    Weintraube mit erbsengroßen einzelnen Beeren, noch grün und unreif
    Schau, wie groß ich schon bin!
    Nahaufnahme Weinblatt mit Regentropfen darauf
    Endlich Regen

    𝐓𝐚𝐠𝐞𝐛𝐮𝐜𝐡 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐑𝐞𝐛𝐞:

    Liebes Tagebuch!
    Endlich Regen! Ich liebe den Regen! 💧
    Meine Wurzeln saugen das kühle Nass gierig auf und ich fülle meine Wasserspeicher an!
    Ich weiß ja nicht, wann der nächste Regen kommt, da muss ich mich genug vorbereiten! 🥸
    Meine Menschen sind heute nicht bei mir, da es zu gatschig .❤

    Nahaufnahme Weintraube nach starkem Hagel, einzelne faulige Beeren
    Leider war ich aber nicht stark genug gegen Hagelkörner! Hier muss ich noch etwas an mir und meinem Schutz arbeiten.
    Aufnahme von Schirmföhre nach dem Regen. Reflektion in Wasserlacke von Schirmföhre
    Bei meinem Lieblingsplatz

    𝐓𝐚𝐠𝐞𝐛𝐮𝐜𝐡 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐑𝐞𝐛𝐞:

    Liebes Tagebuch!
    Heute waren meine Menschen bei mir, um die Fortschritte meiner Trauben zu begutachten! 🍇
    Sie sind sehr zufrieden, da sich schon die ersten Trauben verfärben! 🥳
    Natürlich darf die Kamera nicht fehlen, wenn sie zu Besuch sind! Dann können so tolle Fotos entstehen, wie hier von der Föhre! 🌲
    Jahrelang wird sie gehegt und gepflegt, damit sie noch viele weitere Jahre ein internes Familienwappen ist! ☝🤓
    Sie ist und bleibt einfach der Lieblingsplatz meiner Menschen! ❤

    Collage von 4 Bildern, zeigen Hummel, Trauben beim umfärben, Biene auf einer Blume, Anbinden der Jungentriebe mit Stroh
    Naturverbunden

    Liebes Tagebuch!
    Was bedeutet eigentlich "nachhaltig"?
    Für den nachhaltig zertifizierten Betrieb wo ich stehe wird es in einem Satz erklärt!
    "Umwelt schonendes und vorausschauendes Arbeiten für die nächste Generation"❤
    NACHHALTIG AUSTRIA erklärt, dass der Weinbaubetrieb von einer externen Kontrollfirma bewertet wird.
    Von der Weingartenanlage bis zur Weinvermarktung in der Flasche, in den Bereichen:

    • 🌱Qualität 🍇
    • 🌱Soziales🍇
    • 🌱Ökonomie🍇
    • 🌱Klima🍇
    • 🌱Material🍇
    • 🌱Energie🍇
    • 🌱Boden🍇
    • 🌱Biodiversität🍇
    • 🌱Wasser🍇

    Das bedeutet auch, dass man die Junganlagen mit feuchtem Stroh bindet. Stroh verrottet irgendwann und wird dann wieder zu Dünger für die Rebe. 🍇🌱

    großteils umgefärbte Weintraube von grün auf dunkelrot
    Meine Reife schreitet mit Riesenschritten voran
    Öffnen der Drahtklammern, die zu Frühsommer dem Wachstum geholfen haben, beengen jetzt das Wachstum der einzelnen Reben
    Lockern des Drahtrahmens, damit meine Trauben Luft bekommen
    Mobile Abfüllanlage vor Kellerei plaziert, Mann geht zu Abfüllanlage
    Mit der mobilen Füllanlage geht das Flaschenfüllen schneller

    Liebes Tagebuch!
    Mir und meinen Trauben geht es sehr gut! Langsam aber sicher nähern wir uns der Ernte! 🍷
    Heute füllen meine Menschen den letzten Wein aus dem Keller ab, damit Platz geschaffen wird für meine neuen Trauben!😎
    Wir freuen uns schon auf die Ernte 2021! ✂️🍇

    Liebes Tagebuch! 

    Ich bin so aufgeregt! Die #weinlese2021 hat begonnen! 🥳

    Meine Trauben werden per Hand gelesen und dann liebevoll im Keller zu Wein verarbeitet! 🍇🍷

    Ich werde dich, liebes Tagebuch, so gut es geht auf dem Laufenden halten! Meine Menschen haben jetzt eine stressige, aber aufregende Zeit vor sich.😊

    Rotweinmaische (gequetschte Beeren) drauf Holzkkrickerl zum untertauchen der Maische
    Maische wird untergetaucht...Handarbeit ist gefragt

     

    Liebes Tagebuch! 

    Heute regnet es leider, somit können meine Menschen nicht raus in den Weingarten.💧

    Bedeutet aber nicht, dass sie untätig bleiben. ☝

    Heute wird kontrolliert, ob die Rotweinmaische schon gärt. (Falls nicht wird sie angewärmt, dann hat es die Hefe leichter)🍇

    Zutzlich wird sie "untergetaucht", damit die Schalen ordentlich ausgelaugt werden! Die Farbstoffe und die Geschmacksstoffe können durch das Untertauchen in den Most übergehen und ergeben dann im besten Fall einen dunklen kräftigen Rotwein! 🍷😊

    unteren Teil einer runden Weinpresse, Saft fließt ab
    frischer "noch" Traubensaft

    Liebes Tagebuch! 

    Meine Menschen berichten mir voll stolz, dass schon 2/3 der Ernte im Keller ist! 😎

    Heute wurde #welschriesling am #harterberg in Baden geerntet! 🍇

    Hier siehst du wie er gepresst wird, anschließend läuft er durch ein Sieb, damit auch wirklich keine Schalen oder Kerne mit in den Tank kommen. ☝ 

    Hefen ansetzen und aufgehen lassen, danach hinzugeben, Tank anwärmen und hoffen darauf, dass der Welschriesling gärt und wir einen Wein bekommen! 🍷

    Liebes Tagebuch! 

    Für die Herstellung von Wein brauchen meine Menschen echt viel Geduld und Feingefühl! ☝

    Manchmal wünschte ich mir, dass es genauso so schnell gehen würde wie auf dem Foto! 😍

    Einfach Trauben rein, Deckel zu und schwubs einen fertigen Wein in der Flasche haben! 🍷

    Bei mir im Weingarten tut sich nicht viel. Ich genieße die letzten Sonnenstunden und bereite mich langsam auf den Winterschlaf vor. Reserven speichern und einlagern! 💧🌿

     

    Danke Johann Ployer  für die Fotos!

    Junge Frau wirft Weintraube und Lesezwicker in die Luft
    Hoch die Hände!

    Liebes Tagebuch! 

     

    Hoch die Hände #weinlese2021 Ende! 😍

    Aber jetzt wirklich! 😇

    Meine Menschen waren schon vor zwei Wochen fertig, ABER für einen besonderen Wein durften ein paar Trauben hängen bleiben. Selektion und Nachreifung der einzelnen Trauben.🍇

    Bleibt gespannt!

    Die Maschinen und die Anhänger der Ernte werden jetzt wieder eingelagert, davor aber nochmals gereinigt und gewartet.🛠

    Junge Frau sitzt auf Weinkisten zwischen Stahltanks und wartet
    Warten auf den Jungwein

    Liebes Tagebuch! 

    Im Weinkeller vergären die letzten Traubensäfte zu Wein. 🍷

    aktuelles Zitat aus dem Keller: 

     

    Alex: "Bist du schon fertig? Kann ich dich endlich abziehen?"

    Wein: "Einen Moment noch. Etwas blubber ich noch!"

    Alex "Das sagst du schon seit Tagen!"

    Wein: "Upsiii! Hihi"😇

     

    Meine Menschen sind derzeit am Warten, bis auch der letzte Wein fertig vergoren ist, damit auch er abgezogen werden kann. 🍷

    Das bedeutet, dass der Wein vom jetzigen Tank in einen anderen gepumpt wird. Dabei bleibt im "alten" Tank das Gärlager zurück (= alle Trubstoffe und tote Hefen, die sich am Boden abgesetzt haben)☝

     

    Dann ist es nicht mehr weit bis zur Abfüllung des Jungweins!🍷

    Danke an @j_ployer  für das Foto! 

    trüber Herbsttag, Laub fällt von den Reben herunter
    Herbsttage im Weingarten

    Liebes Tagebuch! 

    Langsam fallen die letzten Blätter. Die Temperaturen werden kälter. 🥶

    Ich werde schon müde und höre meinen Winterschlaf nach mir rufen. 😴

    Meine Emergiereserven sind aufgefüllt und in den Wurzeln eingelagert, damit werde ich überleben bis zum nächsten Frühling. 🌸

    Meine Menschen werden mir wieder die Haare schneiden, sobald der erste richtige Frost da war, damit ich nächstes Jahr wieder schön austreiben kann.✂️🌿

    Junge Frau steht vor Schirmföhre und hält ein Schild mit "Danke" darauf
    Danke!

     

    Liebe LeserInnen! 

    Danke, dass du mich ein Jahr lang begleitet hast! ❤

    Danke, dass du viele Frage gestellt hast und ich hoffe, dass sie beantwortet werden konnten. 😁

    Vielen Dank für die tolle Resonanz! 😍

    Hiermit schicken wir die Rebe und das Tagebuch in den Winterschlaf. 

    Danke!❤

    Tags: wein, wienerwald, thermenregion, weingarten, rebe, natur, tagebuch, winzer, familienbetrieb, vöslau, arbeit